Encontré una titulada “Somm”, que la presentan como la historia de unos muchachos preparándose para dar la prueba final para ser Master Sommelier, uno de los títulos más prestigiosos (si no el más...) de su mundo. Y con uno de los índices de aprobación más bajos también... alrededor de un 5%. Muchos de los aspirantes lo han dado varias veces antes de salvarlo.
Muy interesante. Es un documental del vino, desde el perfil de una de sus profesiones.
Los aspirantes al MS – Master Sommelier se preparan para un examen riguroso. Tienen una parte teórica y una parte de cata. Estudian muchísimo de vinos de todas partes del mundo. El film muestra cómo se preparan (fichas, mapas ubicando regiones y subregiones... de a miles!), catan entre amigos clave del mundo del vino... Se animan entre ellos. El examen en concreto tiene tres partes: teoría, servicio y cata a ciegas. Es un examen “Nivel 4”, como indican en la Institución que los toma. Debe ser impresionante!
Lo que tuvo, para mí, de super interesante la película fue escuchar todas las percepciones de aromas, de sabores... de colores, mientras mostraban su preparación. Una misma aprende muchísimo.
La película muestra de paso a grandes Sommelier que participan ya se de la formación de los muchachos, como del examen propiamente. Por ejemplo, participa Fred Dame, un gran talento, a quien respetan y de alguna forma temen.
Se habla mucho de los sommeliers en la película: “Los sommeliers se convirtieron en las estrellas del rock!”, “Un sommelier que no tenga olfato es como un corredor sin piernas...”...
Son alrededor de 200 los MS que hay hoy en el mundo entero, por citar algunos: Gerard Basset, Fred Dame, Bryan Julyan, Laura Maniec, Franck Moreau, Ronan Sayburn, Robert Bath, Larry Stone, Tim Gaiser, Jay Fletcher, Andrew McNamara, Wayne Belding, Frank Kämmer, İsa Bal, Craig Collins, Ian Cauble.
Si te gusta el mundo del vino, te va a resultar entretenido mirarla, vas a disfrutar.
Te dejo LINKs con comentarios sobre “Somm”:
http://www.24-horas.mx/somm-una-pelicula-llena-de-vino-y-aromas/
http://diariodegastronomia.com/la-pelicula-somm-sommelier-abrira-el-festival-de-cine-de-napa-valley/
https://en.wikipedia.org/wiki/SOMM_(film)
Y te dejo también LINKs sobre el examen de Master Sommelier... sobre todo por si te entusiasmaste para darlo ;-)
https://en.wikipedia.org/wiki/Court_of_Master_Sommeliers
https://www.mastersommeliers.org/
http://www.forbes.com/sites/katiebell/2013/06/24/worlds-toughest-test-the-master-sommelier-diploma-exam/#71fa93ff60f2
Te dejo algunas pantallas, evocan momentos del film, que tiene una fotografía estupenda, realmente.
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