Ayer teníamos una jornada entera (de verdad, entera) de corrección de parciales de Derecho Comercial con dos colegas de la Cátedra de la Facultad de Derecho. El plato: colitas de cuadril con papas al horno... podía ir con el vino tinto que eligiera, nomás. Entonces, la elección viene por la intención. Quería agasajar a mis amigos con un vino tinto diverso. Que tuviera fortaleza y que representara para ellos una experiencia distinta. Como alguna de las variedades de cepas que hoy se pueden encontrar en Uruguay.
Me pareció Zinfandel de Artesana lo mejor. (https://artesanawinery.com/uploads/Artesana_Zin_2015.pdf)
Intenso de color, un aroma provocativo... a fruta y madera graciosamente equilibradas.
Tiene una frescura propia, pero también se siente maderoso.
Muestra los atributos de un tinto,todos, todos. Pero también presenta algo distinto para quienes toman los tintos de siempre.
Y no queda efecto tánico, sino una especie de sensación de fortaleza en el paladar.
A mis amigos les encantó. Sé que conocieron un vino que van a comprar a su vez. Y sabrán hablar de él.
No sabré de la poesía de la cata... pero tengo clarísimo qué efecto quiero que desplieguen los vinos cuando los elijo! Una vez que los conozco... por eso hay que probar vinos siempre!
En la bodega Artesana, cuando ingresas a la caba con temperatura controlada, te invade agradablemente el aroma frutado que sus vinos de la variedad Zinfandel que emiten de las barricas de roble. Una hermosa experiencia que recomiendo cuando visiten la bodega.
ResponderBorrarQué linda imagen. El Zinfandel de Artesana es uno de los vinos que más me gustan del Uruguay, actualmente.
ResponderBorrar