sábado, 24 de junio de 2017

Seleccionado vino, vino de Juanicó...

Intenso, con personalidad, importante. Me dio esas sensaciones. Además de agradable, muy bien hecho, por supuesto.

Es un corte de tintos clásicos: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat. Lo elaboran probando, definiendo por todo lo alto.
El detalle se encuentra acá:
http://juanico.com/?cat=32&lang=es


Lo que puedo decir es que las lágrimas eran impresionantes, el color intenso cereza-bordeaux marcado, subido...
Un perfume con madera, frutos rojos maduras, a mi entender, según mi percepción.
Y en boca espléndido. Sin duda la presencia de la madera - determinante - le marca un carácter contundente. Pero luego el pasaje es agradable, no marca astringencia de huella. Al contrario, deja una impresión en boca fuerte sí, por supuesto, largo pero gentil en definitiva.

Gran vino.
De sólo 19.979 botellas, la mía era la Nº 7045.

Y bueno... es un Don Pascual de la bodega Juanicó, de lo mejor del Uruguay.
LINK a la bodega:
http://juanico.com/?lang=es

San Juan y vino #SanJuan2017

La noche del 23 al 24 de junio es la fiesta de San Juan, víspera del día de San Juan Bautista.

Antes que nada, corresponde comentar del Santo. Juan, el Bautista fue un predicador judío, caminante, que vivió al tiempo de Jesús de Nazaret, fines del siglo I a.C. Importantísimo no solamente en el cristianismo, considerado un profeta por varios religiones o confesiones, Santo de la Iglesia Católica. El bautismo era el sacramento central de su movimiento. Juan bautizó a Jesús, entienden la mayoría de los historiadores. Es el Santo Patrono de Jordania y de centenares de ciudades, particularmente en España, pero también en países como Escocia, Portugal, Italia... Dos fechas lo recuerdan en la Iglesia Católica: el 24 de junio es su natividad, el 29 de agosto, su decapitación. (Famoso cuadro que evoca esta última...)

La fiesta de víspera de San Juan tiene un componente religioso, sí... pero también es fiesta, mística, noite meiga. Es la llegada del solsticio de verano, en el Hemisferio Norte. Muy festejado sobre todo en los países latinos de Europa.

La zona de España mediterránea festeja mucho, Cataluña, Valencia. En Alicante es una fiesta espectacular de hogueras.
http://as.com/tikitakas/2017/06/23/portada/1498235751_357169.html
En Galicia es una noite meiga. Hace centenares de años que se celebra, se comunican el más allá y el más acá... dicen... :- ):-) Es cuando se espantan los malos espíritus: En San Xoán meigas e bruxas fuxirán, huirán.... #divinos #nostalgia
http://www.galicia-meiga.com/noche-de-san-juan-o-litha/




En Galicia, cuando saltan la hoguera que se está apagando se recita lo siguiente;
“Salto por riba
do lume de San Xoán,
para que non me morda
cadela nin can
nin bicho vivinte
que ande polo chan.”

(Salto por encima/ del fuego de San Juan,/ para que no me muerda/ perra ni perro/ ni bicho viviente /que ande por el suelo).


Simétricamente, para nosotros, en Uruguay, es el solsticio de invierno, en el Hemisferio Sur. Es tiempo de purificación, de tirar en la hoguera todo lo que queremos que se vaya... Bueno.

Actualmente, llega San Juan y se organizan varias fiestas con hogueras en bodegas uruguayas. Sin dejar de hacerse, entre tantas otras, las tradicionales y populares hogueras de la Plaza Varela (organizada por Casal Catalá) o en Ciudad Vieja.

Hay en esta costumbre una lógica del lugar de festejo, natural, al aire libre, tomando vino. Está muy bueno.

Elegí ir en San Juan a la Bodega Beretta. Hace doce años que organiza un San Juan cordialmente mistico, con fuego purificador y tomando un delicioso vino, el tannat (de exquisito perfume, sin taninos marcadores, sino muy agradables) y el vino caliente – versión de queimada. Lo acompaña una comida riquísima, muy natural y nuestra, con productos de la zona. Boniatos asados, chorizos caseros especiales, pizza a la piedra, buseca, budín de pan... todo muy bien hecho, bien regado.

Fui con un grupo de amigos estupendos, sumados a la gente que no conoce en las fiestas de Bodega Beretta, gente con buena onda, cordial. Hubo un grupo de guitarristas, música, una lindísima velada.

Super vale la pena. Las fotos muestran. No en vano es el segundo año consecutivo que Bodega Beretta, liderada por la Enól. Leticia Villalba Beretta (una genia organizando y recibiendo a la gente, como siempre), tienen que hacer tres noches seguidas de Fiesta de San Juan... Por algo la gente no quiere perderse esa fiesta.


Te dejo LINKs sobre festejos de San Juan:
http://cometamagico.com.ar/san_juan.htm
http://globovision.com/article/san-juan-bautista-el-santo-que-todo-lo-tiene-y-todo-lo-da

Sobre San Juan en España (y en algunos otros lugares... impresionante):
https://es.wikipedia.org/wiki/Fiesta_de_San_Juan










domingo, 18 de junio de 2017

Con esa personalidad de los vinos franceses #Chusclan

Corte tinto francés, con tres cepas super francesas: CArignan, Granache Noir, Syrah

Es un Chateau Signac, de la Appelation Cote Du Rhóne Villages controllées.
Cuvée Terra Amata 2001.

En la copa un tono rojo granate... el tiempo no pasó en vano.
Aromas profundos, algún toque frutos rojos, bien concretos.
Al paladar un tinto con un toque de acidez del tiempo, innegable, pero super agradable porque es un buen vino. Es muy elegante en boca.

En esta página de Le Figaro Vins, (lefigaro.fr) lo presentan así:
Château Signac 2001 Terra Amata
Domaine : Château Signac
Vin : Château Signac
Région : Vallée du Rhône - Sud (méridional)
Appellation : Côtes-du-Rhône-Villages Chusclan
Cépages : Syrah, Carignan, Grenache noir



Y siguiendo este link se pueden ver las características de la añada 2001, como de las siguientes (y alguna anterior...).
http://avis-vin.lefigaro.fr/vins-champagne/vallee-du-rhone/sud-meridional/cotes-du-rhone-villages-chusclan/d21234-chateau-signac/v32323-chateau-signac-terra-amata/vin-rouge/2001


Maravilloso el domaine del productor, Chateau Signac.
http://domaine-chanzy.com/chateau-signac/
Acá están en Facebook:
https://www.facebook.com/domainechanzy

Entre los Cotes du Rhone Villages, es Chusclan.
Así explica en su website:
"L’ensemble du domaine de Château Signac jouit de l’appellation «Chusclan», qui est l’une des 18 communes des Côtes du Rhône Villages pouvant mentionner leur nom géographique, les autres communes étant: Cairanne, Laudun, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Rasteau, Roaix, Rochegude, Rousset-les-Vignes, Sable, Saint-Gervais, Saint-Maurice-sur-Eygues, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Séguret, Signargues, Valréas et Visan."

Entre los comentarios más recientes ví que están adaptándose a Bio. Pero todavía no están certificados.
Sin dudas, un salto cualitativo en lo que es calidad actualmente.

Queda a la vista que el número de mi botella es: 41568 (e incluye un 15, mi número favorito)

viernes, 2 de junio de 2017

Otro Jumilla #vinosespañoles

Un vino de la DO Jumilla, producido por Casa de la Ermita, de los que trae al Uruguay Iberpark. Lindos vinos.
Este es el LINK de la bodega:
http://www.casadelaermita.com/es/inicio/


La uva Monastrell, típica de la denominación, muy de la zona de Murcia, donde se encuentra la zona geográfica Jumilla.

Es una cepa fresca, me gusta mucho, me recuerda a mi estadía para la Maestría de Alicante, varios – muchos – años atrás. Si bien también es monastrell la DO Alicante, en ese momento circulaban mucho los vinos de la DO Jumilla, muy apreciada entre los vinos cercanos. Y, además el vino de la tierra que te servían, popularmente era monastrell.

Este es un sitio web dedicado a la uva monastrell, que está lindísimo. Obviamente, es español
http://www.monastrell.net/


Volviendo al vino.

Muy lindo este Jumilla, marca Lunático, del año 2012. Se nota su calidad.
Nada indica la etiqueta como Nota de Cata del Vino. Pero se encuentra información en el propio sitio de la bodega:
http://www.casadelaermita.com/es/tienda-online/vinos-de-jumilla/lunatico/
http://www.casadelaermita.com/wp-content/uploads/2015/12/Lunatico.pdf

Lo presentan como un vino “fresco por fuera y balsámico por dentro”... Sí, esta última característica que se pntencia por el tiempo que tiene el vino que tomamos, evidentemente.

Tiene mucho trabajo: la recolección de la uva fue manual, racimos seleccionados doblemente, en el campo y en la bodega.
Macerado en acero inoxidable, luego crianza de 12 meses en barricas de roble francés,

Me gustó muchísimo este vino. Es intenso, es muy típico, muy español.


Dos tintos españoles de autora uruguaya #vinosespañoles

Dos vinos Manuscrito. Tintos, más bien de zonas interiores de España.
Lujo de probar dos de los vinos que Estela de Frutos, Dama del Vino uruguayo, ingeniera agronoma y enóloga, elabora en España.

Para conocer sobre todos los vinos:
http://www.manuscrito.com.es/


DO Bierzo

Del 2014, Mencía naturalmente, como corresponde a esta DO.

Un tono rojo profundo, a la nariz frescura.
Un vino elegante, redondo.

Sobre este vino:
http://www.manuscrito.com.es/mencia.html





Vino de la Tierra de Castilla Indicación de Origen Protegida

Del 2014, cepa Graciano, que se extiende más y más por España.
Su rojo es algo menos intenso que el del vino anterior.
Menos significativo a la nariz.

Sobre este vino:
http://www.manuscrito.com.es/graciano.html

Sobre esta cepa, Graciano:
http://www.vitivinicultura.net/uvas-de-vino-graciano.html



Más sobre los vinos Manuscrito en el sitio web de Daniel Arraspide:
http://www.vinoybebidas.com/home/index.php?option=com_content&view=article&id=399:2016-09-28-17-48-35



DO Bierzo #vinosespañoles

Un monovarietal Mencía, marca Pettit Pittacum.

Es también del grupo Terras Gauda, bodega Pittacum la responsable de este vino.
http://www.terrasgauda.com/#pittacum

La uva mencía es autóctona del Bierzo, zona ubicada históricamente entre Galicia y Castilla-León, hoy más bien de esta última.
Pero si en Galicia, particularmente en Santiago de Compostela pedís un “tinto de la tierra” te traen un Mencía.

A la vista es agradable, con un color rojo clásico, bien de vino. A la nariz sobre el vino se siente una fruta intensa. Y en la boca es agradable, un vino tinto que luce.

Si bien es corta la crianza – en comparación con otros vinos – de tres meses en barrica, se pone de manifiesto el roble en boca. Me pareció clarito.

El impacto de beber este vino es que tiene calidad, intensidad, pasaje tánico.

La Nota de cata que postea la bodega dice “marcado carácter atlántico”... y sí. Bien parece un vino atlántico del Nuevo Mundo.

Podés encontrar la Nota de Cata a partir de este LINK:
http://www.terrasgauda.com/#pittacum/pittacum


Otro LINK sobre este vino:
http://destinos.diariodeleon.es/petit-pittacumun-mencia-muy-grande/

Sobre esta cepa, Mencía:
http://es.gilbertgaillard.com/article.php?id=196

Dos blancos gallegos #vinosespañoles

Fueron dos grandes blancos gallegos

DO Ribeiro

Uno de los vinos que degustamos en la Cena de Vinos Españoles organizada por el Sommellier Daniel Arraspide, que tuvo lugar en La Carola, fue un Ribeiro.

Clásica DO gallega, con tremenda Historia. Los estudiosos afirman que fue el primer vino que llegó a América con la conquista española, que en el siglo XVII tenía ya un reconocido alcance de distribución.

Cepa Godello, tan gallega también, con ese color amarillo brillante, acidez agradable.
Un aroma ciertamente más frutal que el efecto en paladar.

Vendimia 2015, marca A Telleira,, del Grupo Reboreda - Morgadío. En particular este vino es de la bodega Reboreda.
Surge el nombre de su marca de un homenaje a distintos oficios gallegos. Efectivamente, “telleira” significa lugar en donde se fabrica la teja; o tierra a proposito para hacerla. Además hay más de una aldea gallega o pueblo que se denomina o incluye en su nombre la expresión “Telleira”. Concretamente, había una telleira en la Finca A Peza, parte de la bodega productora.

En particular tiene un toque brillante amarillo verdoso, sin dudas. Y sí, la nota frutal del olfato y del fondo del gusto es manzana (no es cítrica, no es dulce...).
Como blanco, no cuesta afirmar que es untuoso.

Super destacable la etiqueta, desafiante, moderna. Con su Historia también.

Para saber más de la bodega elaboradora;


Acá está la información sobre el vino que tomamos de la bodega:
http://bodegasgrm.com/producto/a-telleira/?splash18=593099cf48c31


Algunos otros LINKs:
http://mas.farodevigo.es/vinos-de-galicia/vinos/a-telleira.html



DO Rías Baixas

El más internacional de los vinos gallegos de hoy, me animaría a decir: Albariño Rias Baixas. En particular, de O'Rosal, una subzona totalmente atlántica y encantadora...

Es que el Albariño tiene gran personalidad, ofreciendo una identidad entre los blancos: el color pajizo y transparente, aroma fresco a hierbas, mineral al paladar... son signos presentes infaltables en la cepa. (Que también se sabe reproducir en los cultivos locales uruguayos de Albariño, y cómo luce!)

Este vino, en particular, lleva el corte admitido de 70% Albariño, 20% Caiño y 10% Loureiro. Hay una química muy especial entre estas cepas que potencian, sin dudas, al Albariño.
El Loureiro le da el toque floral, lo típico de la cepa. El Caíño blanco, cepa ancestral gallega, agrega el toque aromámtico de frutas tropicales. Quienes saben dicen que que tambéin le da estructura al vino.

Hay una Nota de Cata bien detallada de este vino en la web correspondiente, a la cual se llega a través de este link:
http://www.terrasgauda.com/#terras_gauda/abadia_san_campio


Terras Gaudas es una bodega muy conocida en Galicia y fuera de ella.
Una maravilla ediliciamente, además.
http://www.terrasgauda.com/


Vinos españoles... seleccionados y disfrutados

Excelente los unos y lo otro.
Variedad armoniosa de vinos...

Ribeiro, Rias Baixas, Bierzo, Bierzo, Región de Castilla, Jumilla... regiones con calidad que deriva del prestigio de un régimen de indicaciones geográficas que valoriza el esfuerzo de los productores de uva y vino de sus comarcas.




La organización correspondió al Sommellier Daniel Arraspide, original en su desafío de disfrutar vinos acompañados perfectamente en lo gastronómico. Tiene un blog super interesante para seguir: http://www.vinoybebidas.com/home/

El restaurant cuyo servicio gastronómico disfrutamos fue La Carola Tapas y Vinos. Muy bueno, mismo. Queda en la calle Gonzalo Ramírez al 2225, frente al lago del Parque Rodó. He aquí su enlace Facebook: https://www.facebook.com/Lacarolatapas/

No es la primera vez que participo de una de las actividades... y tengo las demás pendientes de comentario!
Porque cuando pruebo un elenco de tantos vinos, tan disfrutables, me propongo siempre tener más información de los vinos tomados y el tiempo pasa...

Pero voy a hacer honor a estos seis tomados en la cena de Vinos españoles. En próximos post los comentaré. (Más adelante también me pondré al día con la Gran Noche de Syrah...)

jueves, 1 de junio de 2017

Tintos de prestigiosa procedencia

Impecable Narbona en el Géant.
Un elenco de tintos, que vale la pena, lejos.
Y la más ilustrada atención posible de Cecilia, sobre los vinos y cómo tomarlos en el stand.

En particular, probé un corte Tannat - Petit Verdot.

El petit verdot interrumpe la astringencia típica del tannat, sin que pierda presencia como tinto. Muy bueno. Además de tomarlo tal cual, para disfrutarlo especialmente en este tiempo de inviero que viene, uno lo imagina en un asado divertido, acompañado, conversando con amigos.
Estupedo.

Un color rojo intenso oscurito, tirando a bordeaux.
A la nariz sabor de uva-vino intenso con algo fresco, fruta clásica.
Y al paladar la astringencia del tannat que al pasaje resulta notoria, luego se pierde con la elegancia del corte.

Una lindísima creación, como tantas que disfrutamos de Narbona.
Tengo intención de comprar más de uno de estos vinos...

Ya llegará el momento de visitar esos lares.
LINK al portal general de todos los emprendimientos:
http://www.narbona.com.uy/es/

A la bodega:
http://www.narbona.com.uy/es/bodega/