Un elenco de tintos, que vale la pena, lejos.
Y la más ilustrada atención posible de Cecilia, sobre los vinos y cómo tomarlos en el stand.
En particular, probé un corte Tannat - Petit Verdot.
El petit verdot interrumpe la astringencia típica del tannat, sin que pierda presencia como tinto. Muy bueno. Además de tomarlo tal cual, para disfrutarlo especialmente en este tiempo de inviero que viene, uno lo imagina en un asado divertido, acompañado, conversando con amigos.
Estupedo.
Un color rojo intenso oscurito, tirando a bordeaux.
A la nariz sabor de uva-vino intenso con algo fresco, fruta clásica.
Y al paladar la astringencia del tannat que al pasaje resulta notoria, luego se pierde con la elegancia del corte.
Una lindísima creación, como tantas que disfrutamos de Narbona.
Tengo intención de comprar más de uno de estos vinos...
Ya llegará el momento de visitar esos lares.
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A la bodega:
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