El vino del mañana, la bebida de hoy de niños y jóvenes...

Es una reflexión que leí en el libro “Más allá del Malbec”, de Antín/Rosberg.
http://micaminodelvino.blogspot.com.uy/2016/06/mas-alla-del-malbec-libro-argentina.html

Página 60, cita:

Hoy el mainstream de los vinos tiene una configuración determinada, viniendo de generaciones que en su infancia/juventud comenzaron tomando algo de vino con agua. Luego fue invirtiéndose la proporción... Es el camino que esta gente, emulando la Antigua Roma, llama el “cursus honorum”, es decir, los “jalones de una carrera de títulos”.

Mañana el mainstream del vino, dirigido a los adultos, deberá responder a ninos/jóvenes que hoy toman bebidas dulces. Rodeados de bebidas dulces, consumiendo azúcar. Luego, de jóvenes, vienen las bebidas alcohólicas (a veces vinos) con fruta. De ahí, dicen se aprecia cierta virazón hacia vinos frescos, livianos, que se viene dando. “Menos madera, más frutal”, vendría también por ahí.


Por esta lectura fue que recordé lo de las gotas de vino en el vaso de agua y la poesía de Drummond de Andrade del post de ayer...
http://micaminodelvino.blogspot.com.uy/2016/06/agua-con-gotas-de-vino-para-los-ninos.html