¡Y los vinos que tomamos! #CerroChapeu

En el entorno espectacular de bodegas, viñedos, día de sol, grupo de amigas... tuvimos un asado de campo lindísimo, bien uruguayo. Regado con vinos de Carrau. En una dinámica exquisita.

Comenzamos desde lo más fresco y liviano al llegar, acompañando aceitunas preparadas y provolone parrilero.
Los tintos aparecieron con la carne asada, picaña y pulpa de bondiola, al punto que cada una quería. Previa visita a la mesa de ensaladas.
Para terminar con un spumante especial y un vino fortificado redondeando el paladar con las masas de postre.

Te los voy mostrando en el orden en que los tomamos.
Antes quiero nuevamente agradecer todas las gentilezas de Margarita Carrau, anfitriona amiga del grupo, tanto como a las integrantes de la Asociación de Mujeres del Vino del Uruguay que organizaron el paseo, los detalles de la jornada, coordinaron todo. Unas divinas.

Chardonnay 2016
Castel Pujol Altos
Fresco ya desde que mirás ese color amarillo claro, tan joven.
Con un lindo punto ácido, bien chardonnay

Muscat Miel Merlot 2016
Castel Pujol Altos
Un rosado vivo, vino fresco, floral sin dudas.
No lo había probado antes, muy lindo.

Castel Pujol
Cabernet Franc Reserva 2013
Un vino color rojo rubí, suave y equilibrado. Ideal primer tinto.
http://www.bodegascarrau.com/catalogo/vinos/castel-pujol/castel-pujol-cabernet-franc-reserva/

Luego vino el Ysern Tannat Tannat 2007
Qué cosa más linda...
Hoy lo tomé en casa, acá está el link:
http://micaminodelvino.blogspot.com.uy/2016/09/que-vino-estupendo-cerrochapeu.html

El siguiente fue algo... delicado, exquisito.
Brut Nature Sust
Cuvée Rosé, Pinot Noir - Chardonnay
Vintage 2011.
Color ámbar. Tampoco lo conocía.

Y culminando el exquisito derrotero: Vivent de Tannat 2007.
De una partida limitada.
Ideal para cerrar el almuerzo, fuertecito y dulce.
http://www.bodegascarrau.com/catalogo/vinos-fortificados/vivent-licor-de-tannat/

Y sí, ves la botella vacía... je!

Viñedo y Bodega Cerro Chapeu, Rivera

Un orgullo para el Uruguay.
Interesantísima la bodega, por su enclave y el alto nivel de eficiencia.
Lo viñedos que la rodean son maravillosos.
Bodega y viñedos más altos del Uruguay, a 300 metros sobre el nivel del mar.

Se trata de una enología de mínima intervención, potenciada por las posibilidades que da la particular arquitectura de la bodega. Un piensa el esfuerzo que debió haber para llevar todo eso ahí arriba, en el medio del campo... Esfuerzo, fe en el proyecto, compromiso de excelencia y muchos valores más, sin dudas. Se construyó en 1997 y, como verás del video que presentan y de las fotos que saqué, se encuentra totalmente integrada con la Naturaleza.

Te dejo el video para que veas, junto con el LINK correspondiente. Es una maravilla.
https://www.youtube.com/watch?v=JMIa1g6Bnn8



LINK de la bodega:
http://www.bodegascarrau.com/la-empresa/#bodegasyvinedos

Viñedo y Bodega Cerro Trindade, nueva bodega

Bodegas Carrau tiene pronta una nueva bodega, frente a la de siempre de Cerro Chapeu, pero en territorio brasileño. Es una belleza. Su arquitectura, su emplazamiento en un alto rodeada de viñedos...
La cava divina, con lugar para degustación... La calicata, a la vista.
Mucho mejor ver las fotos que contar nada.

Está casi pronta para recibir visitantes.
¡Qué espectacular debe ser organizar un almuerzo o wine-cocktail con degustación de vinos en ese lugar!
Quedamos a la espera de ese vino tinto, especial, que será distintivo de la bodega.

Lo destacable: la maravillosa atención de Margarita Carrau, explicando y contando detalles.


Algo más en este LINK:
http://www.bodegascarrau.com/la-empresa/#bodegasyvinedos

Qué vino estupendo... #CerroChapeu

Llegué de la visita que hicimos a las Bodegas Carrau en Cerro Chapeu. Experiencia imperdible no solamente por el lugar, la calidad de la bodega, sino especialmente por cómo te reciben los Carrau...
Uno de los vinos que tomamos con el almuerzo fue este que traje: el Ysern.
Una maravilla. De la que decidí traer una botella a casa.

Ysern, familia vinculada en su tiempo a la uva en España, viene por Margarita Ysern, que se casó con Jaime Carrau en 1680 y estiman que fue el detonante para la dedicación a los vinos de los Carrau de sucesivas generaciones.

El vino es Ysern Tannat Tannat 2007. En dicho año se seleccionó lo mejor del Tannat de Cerro Chapeu (75%) y de Las Violetas (25%) y se elaboró este vinazo, que durmió en barricas de roble francés.

A la vista tiene un color rojo intenso importante, que hace que te prepares para un vino con tiempo. Luego ves las lágrimas del vino, deslzándose solemnemente por la copa...
A la nariz se nota la madera, por supuesto, el típico aroma a tannat, muy tannat. Frutos rojos, especias...
Y finalmente, cuando llega el momento de disfrutar el pasaje del vino en la boca, lo saboreás. Porque por supuesto que está la madera anunciada, están los taninos que esperás en un buen Tannat, pero también encontrás un tono frutal y un vino que para el tiempo que tiene conserva frescura. Lo tomás con entusiasmo.

No soy quien para aconsejar a nadie en vinos... pero te puedo decir que te vas a dar cuenta en seguida que es un gran vino si lo tomás. Y que te va a gustar. Bueno, los vinos de Bodegas Carrau son muy buenos en general. Eso no es novedad.


Para ver más de las bodegas Carrau:
http://www.bodegascarrau.com/la-empresa/#bodegasyvinedos
Y sobre el vino:
http://www.bodegascarrau.com/catalogo/vinos-mercado-externo/ysern-gran-reserva-tannat-tannat

Día Internacional de la Garnacha #GrenacheDay

Tercer viernes de setiembre: desde 2010 que fue fijado como el Día Internacional de la Garnacha. O grenache, según el idioma.
Está bueno eso de la promoción de un vino o cepa en algún día especial del año.

La iniciativa correspondió a una asociación, existiendo hoy día también la "Asociación para la Promoción de la Garnacha". Que uno piensa en la garnacha tinta en seguida, pero también la hay blanca, peluda o tintorera. :-)

La página Facebook del Día Internacional de la Garnacha, con sus actividades es esta:
https://www.facebook.com/GrenacheDay/

Es plantada en todo el mundo esta cepa, que tiene un origen muy antiguo. Madura tarde, tiene algo de picante y frambuesa, diría que es elegante. También en Uruguay he visto cortes muy interesantes con garnacha. E incluso algún varietal.

Esta foto la bajé de Wikipedia, su autor es Josh McFadden


Te dejo LINKS para que veas más información sobre todo el Movimiento en torno a la garnacha:
http://www.larutadelagarnacha.es/, de la DO Campo de Borja, Aragón, que tiene viñas de garnacha desde 1890...
http://garnachaorigen.com/
http://variedadcepas.blogspot.com.uy/2010/10/malbec.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Garnacha_(uva)


Este videíto sobre origen y expansión de la garnacha está buenísimo también:
https://www.youtube.com/watch?v=R3wTm3_36qI
Te recomiendo el canal de Youtube sobre Garnacha, en particular España. Tiene material super interesante:
https://www.youtube.com/channel/UCTKrawKljBjJqoQPc9mgxeA

Un tinto... en un día frío de setiembre

Finalmente, luego de como tres días feos, de vientos - incluso ciclónicos - y fríos... hoy resulta una noche tranquila.
Como para sentarse copa en mano, al lado de la estufa, a tomar un vino tinto.
Y elegí a un buen uruguayo.
Sobrio, super correcto, con personalidad.

Cabernet Sauvignon 2013, Reserva de Toscanini.

Justo lo que hoy quería: algo clásico, equilibrado.
El color es intenso, rojo violáceo, que deja lágrimas en la copa. Que uno puede perezosamente mirar bajar...
El aroma te hace llegar madera, sí. Y también algún fruto negro o rojo.
Y al momento de disfrutar de su paladar, la madera no se siente en evidencia como en el aroma, y se pasa a sentirse un vino contundente, bien de invierno, con frutos rojos.
Que, efectivamente, es como dice la contraetiqueta: equilibrado.

Te dejo LINK de la bodega:
http://www.toscaniniwines.com/

Canelones y la "Ruta del Vino"

Vale la pena tener presente este Google Map, con toda una serie de Bodegas y puntos de interés. Una ruta de enoturismo, pero sobre todo de placer y Cultura.


LINK del Mapa de la Ruta del Vino
https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1xW1bx5IgiKfMRu9Su5aY56ksL2g

Otros LINKS
http://www.rutadelvinouruguay.com/
http://www.rutadelvinouruguay.com/canelones.html/a>







Bodegas incluidas en la “Ruta del Vino”

Antigua Bodega Stagnari. Ruta 5, kilómetro 20. Santos Lugares. Contacto: info@antiguabodegastagnari.com.uy. Teléfono 2362137. Web: www.antiguabodegastagnari.com.uy

Bodega H. Stagnari. Ruta 5, kilómetro 20. Contacto: turismo@stagnari.com. Teléfono: 096 109 604. Web:www.stagnari.com
Casa Grande-Arte y Viña. Ruta Interbalnearia, kilómetro 23,900, Camino de los Horneros s/n. Contacto:mensaje.casagrande@gmail.com. Teléfonos: 099 244 665- 099 399 901. Web: www.casa-grande.com.uy

Bodega Siri. Camino Hernández s/n y Dr. Mario Pareja- La Paz. Contacto: lacasonavinos@gmail.com Teléfonos: 23648440- 099 603 748

Bodega Giménez Méndez. Dirección: Batlle y Ordóñez 165-Canelones. Contacto:gimenezmendez@gimenezmendez.com Teléfonos: 43320307 – 43320308. Web: www.gimenezmendez.com

Bodega Filgueira. Ruta 81, kilómetro 6,500- Cuchilla Verde. Teléfonos: 43346438-43343161. Web:www.bodegafilgueira.com

Bodega Marichal. Ruta 64, kilómetro 48,500, acceso por Ruta 5 kilómetro 39. Contacto:visitas@marichalwines.com Teléfonos: 43321949-095739836. Web: www.marichalwines.com

Viñedo de los Vientos. Ruta 11, kilómetro 162-Atlántida. Contacto: info@vinedodelosvientos.com Teléfonos: 43721622-099372723. Web: www.vinedodelosvientos.com

Bodega Chiappella. Ruta 6, kilómetro 29,800- Sauce. Contacto: info@bodegajchiappella.com –kchiappella@gmail.com Teléfono: 22940437. Web: www.bodegajchiappella.com

Bodega Toscanini e Hijos. S.A. Ruta 69, kilómetro 30,500- Canelón Chico. Contacto: visitas@toscaniniwines.com. Teléfono: 23689696/97. Web: www.toscanini.com

Bodega Varela Zarranz. Ruta 74, kilómetro 29-Joaquín Suárez. Contacto: info@varelazarranz.com Teléfono: 098 312 620. Web: www.varelazarranz.com

Establecimiento Juanicó S.A. Ruta 5, kilómetro 38,200-Juanicó. Contacto: visita@juanico.com Teléfonos: 094 847 482- 43359725 int.114. Web: www.juanico.com

Bodega El Chaparral. Ruta 64 y Camino Fuster s/n. Contacto: operco@adinet.com.uy. Teléfono: 43324162. Web: www.bodeaelchaparral.com

Bodega Familia Moizo Vinos Finos. Ruta 5, kilómetro 34.200 y Camino Albatros-Progreso. Contacto:info@bodegamoizo.com Teléfonos: 43359686-099 615 400. Web: www.bodegamoizo.com. Facebook: bodega familia Moizo .

Bodega Artesana. Ruta 48, kilómetro 3,600-Las Brujas. Contacto: turismo@artesanawinery.com Teléfonos: 095 780 629- 094 596 109. Web: www.artesanawinery.com

Bodega Castillo Viejo. Ruta 68, kilómetro 24. Contacto: turismo@castilloviejo.com Teléfonos. 23689606-23691855. Web. www.castilloviejo.com

De Lucca Wines & Vineyards. Ruta 48, kilómetro 13,100-El Colorado. Contacto:deluccawines@adinet.com.uy Teléfono: 23678076. Web: www.deluccawines.com.uy

Bodega Roses. Ruta 6, kilómetro 30,200-Sauce. Contacto: eduardoroses@hotmail.com Teléfono: 22940526. Web: www.bodegaroses.com.uy

Pizzorno Family Estates. Ruta 32, kilómetro 23-Canelón Chico. Contacto: info@pizzornowines.com Teléfono: 23689601. Web: www.pizzornowines.com
Bodega Gallo. Ruta 64, kilómetro 50,500. Contacto: bodegagallo@yahoo.com Teléfono: 43321446.

10 de setiembre - Porto Wine Day #PWD

El Instituto de Vinos de Douro y de Porto I.P. (IVDP) instauró para cada 10 de setiembre la celebración internacional del vino de Porto. El Port Wine Day #PWD

La fecha fue elegida porque un 10 de setiembre de 1756 se creó la región vitivinícola regulada más antigua del mundo: la del Alto Douro Vinhateiro. Es la fecha de creación de la "Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro".

El día está enmarcado en una serie de festejos en todos los lugares de la ciudad de Porto y su zona específica que se relacionan con el vino: enotecas, winebars, restaurants, bodegas, museos del vino... Todos realizan actividades especiales esos días, que se centralizan en el 10 de setiembre.

Qué maravillosas variedades de vino se pueden tomar como Porto - Oporto en español... Y qué lugares espectaculares se encuentran en dicha región. Un gran vino, para un gran país.

Te dejo LINKS con información relacionada.
Sobre el PortWineDay:
https://portwineday.pt/en
https://www.ivdp.pt/pagina.asp?content=destaque&cod=506
Sobre los vinos Porto:
https://www.ivdp.pt/pagina.asp?codPag=64&codSeccao=2&idioma=0
La página de Facebook de la IP:
https://www.facebook.com/VinhosdoDouroedoPorto/

Excelente, sobre la Historia del vino Porto:
http://dourovalley.eu/historia_vinho_1

Y este es un pequeño libro de 22 páginas con la Historia del vino y la región. Está muy interesante también:
http://web.letras.up.pt/anamt/Publica%C3%A7%C3%B5es/Livros/Hist%C3%B3ria%20do%20Douro%20e%20do%20Vinho%20do%20Porto.pdf

Carmenere para brindar por el Día del Vino Chileno #vino #Chile

De los vinos que traigo a casa cuando paso por Chile: algún tinto de Montes Alpha. Y viniendo de Chile, un Carmenere no puede faltar. Siendo del Valle de Colchagua, más representativo y, por si no fuera poca la fama de la bodega, además es una DO - Denominación de Origen.

Color rojo violeta, fresco. Ya al servirlo en la copa el aroma de ese vino te va llegando... con personalidad: frutos negros, especialmente, suavemente especiado, seco y fresco. Y al paladar despliega diversas intensidades, pero sobre todo una sensación de equilibrio: fruta - acidez - madera - finamente tánico. Es persistente, pero agradablemente.

No solo es un vino, es una experiencia.


Te dejo una serie de LINKS con información de interés:
A la bodega: http://www.monteswines.com/es/
Sobre el Carmenere de Montes Alpha: http://www.monteswines.com/es/wine_alpha_carmenere.php#

La etiqueta así desplegada la bajé del website de la Bodega.

4 de setiembre, Día Nacional del Vino en Chile #Chile

"Gracias a Valdivia, que nos ha dado tanto..." podrían parafrasear a la famosa canción, en Chile!
Hace muy poco que se festeja. Es una fecha que se relaciona con la Historia lejana, original, inicial e iniciática.

Se trata del 4 de septiembre de 1545, fecha en que Pedro de Valdivia escribió al Rey Carlos V de España solicitando "vides y vinos para evangelizar Chile"... "Evangelizar" con el vino... Cuánto de realista en la lectura de su tiempo y cuánto de de espiritual con una lectura más actual puede tener esa expresión.

Carlos V atendió la solicitud, fueron enviadas las primeras parras a aquella Capitanía General de Chile.

Luego, la Historia se explica sola. Para mí, desde Uruguay, es una razón para brindar con vino chileno. ¡Que son tan buenos!


Te dejo algunos LINKS para ampliar el perfil de la información de este post.

LINK sobre este Día Nacional:
https://es.wikipedia.org/wiki/D%C3%ADa_Nacional_del_Vino

LINK sobre la Historia del vino, en Chile:
http://web.archive.org/web/20080721054110/http://www.chilevinos.com/chilevinos/vinas/vinas_historia.aspx

LINK al Decreto 29 del 2015 que crea ese Día en Chile. No te pierdas la fundamentación y forma del Decreto, deja bien en evidencia la importancia que le dan al tema en Chile. Con toda razón.
http://www.leychile.cl/Navegar?idNorma=1082126&idParte=&idVersion=2015-09-25

"Vino para robar" #film

En el escenario Mendoza, Argentina, con una histórica referencia al Malbec. Un gentil policial que protagonizan dos ladrones "profesionales" que terminan involucrados en el robo de una botella ancestral: Gran Vin Chateau Bardon del siglo XIX que se guarda en un Banco de Mendoza. Valiosísima, en la película..., porque guarda la "esencia" del Malbec francés.

El protagonista masculino es Daniel Hendler, la femenina Valeria Bertuccelli. La dirige Ariel Winograd. Se estrenó en agosto del 2013.
Y tiene final feliz, aunque por más carísima que sea la botella, no resulta - al final - un buen vino.

Parte de la filmación es entre viñedos, o en una espectacular bodega... También en las calles de Mendoza, en unos minutos de la noche del desfile de la Vendimia. Muy buena promoción para el enoturismo argentino: están en todo.

Acá está el LINK de Wikipedia que te presenta datos de la película.
https://es.wikipedia.org/wiki/Vino_para_robar

Y para saber sobre la Historia del vino del Chateau Bardon, acá está el LINK correspondiente:
http://vente-chateau-charente.com/en/history/

Acá va el trailer:
https://www.youtube.com/watch?v=5NzAvbg5X98




Y algunas otras impresiones de pantalla:

Vinificaciones No Tradicionales #VNT

Interesante, formativa, bien pensada la actividad a la que asistí hoy, en en la Facultad de Química, UDELAR. Fue en el mismo salón donde tiene lugar el Curso de Sommellerie.

El profesor encargado de la actividad fue el Somm. Pablo Rodríguez.
Se trató de la cata de seis vinos, seleccionados por sus particularidades en distintas etapas de la vinificación: que sus enólogos no siguieron los pasos tradicionales, habituales, "más tranquilos" de la vinificación tradicional. Vinos argentinos y uruguayos.

Clarísimo y conocedor Pablo Rodríguez, seleccionó seis vinos de los cuales hablaremos en otro post porque me gustaría ampliar comentarios y explicaciones que nos dieron, así complemento todo lo que aprendí hoy.

Los vinos fueron:

Vía Revolucionaria, Blanco Hulk 2016, Tupungato, Mendoza, Argentina, Passionate Wines, del Enólogo argentino Matías Michelini

Vino Frutilla 2015, clarete, Bodega Bouza, Las Violetas, Uruguay, del Enólogo Boido.

Esperando a los Bárbaros, Malbec 2015, Valle de Uco, Mendoza, Argentina, Passionate Wines, del Enólogo argentino Matías Michelini

Unum 2011, Bodega Chiapella, Sauce, Canelones, Uruguay, cofermentación de siete variedades, de las Enólogas Laura y KArina Chiapella.

Sueños de Elisa, Tannat 2011, Viña Progreso, Canelones, Uruguay, del Enólogo Gabriel Pisano.

Alcyone, licor de Tannat con Marsala y Barolo Chinato, Viñedo de los Vientos, Atlántida, Canelones, Uruguay, del Enólogo Pablo Fallabrino.

En próximos días comentaré más.

Somm Pablo Rodríguez

Brindis por el Cabernet Sauvignon

Para festejar el día del Cabernet, #CabernetDay, a tono con tantos tweets y posts de toda la web...
Brindo con un Cabernet Sauvignon uruguayo, de lo mejor: Atlántico Sur Cabernet Sauvignon Reserve 2013, de Familia Deicas. Muy intenso... intenso en todo.

Color rojo rubí tirando a bordeaux, "sólido a la vista" este vino. El aroma se presenta maderoso, con especies picantes... no lo identifico como frutal, pero te das cuenta que al agitar despliega un aroma especial... como algún berrie intenso.
Y muy interesante al paladar, es redondo, se le nota algo de madera, es equilibrado: taninos justos para que el pasaje sea muy agradable y con la típica frescura de vino tinto.

¡Un gran festejo para el día!

LINKS de la bodega y el vino
http://www.familiadeicas.com/
http://www.familiadeicas.com/#home/3

http://www.familiadeicas.com/dbimages/archivos/atlanticosurreservecabernetsauvignon_1.pdf

#CabernetDay 1 setiembre 2016

Hace unos días leí en un blog que "If the wine world was the animal kingdom then Cabernet Sauvignon would be the lion."... jajaja Parece un poco exagerado... pero algo de eso hay.

Yo soy fan del tannat porque soy uruguaya, es mi vino.
Me apasiona el syrah por cómo despliega infinitamente la imaginación.
El Albariño es mi cepa blanca, por Galicia y porque me recuerda un pedazo de mi vida.
Pero es inevitable que piense en el Cabernet Sauvignon como EL VINO tinto universal.

A ver: si no sé qué llevar de regalo a una reunión pienso en llevar una botella de tinto Cabernet y sé que voy a quedar bien... Conozco gente que no le gusta el tannat, otra que ignora el syrah, muchos no saben que existe el Albariño... pero no conozco a nadie que no le guste el Cabernet Sauvignon.

De nuevo, Rick Bakas fue quien inició con esta fecha (jueves anterior al primer lunes de setiembre...) para que todos los años tengamos un momento (un pretexto?) para pensar en esta cepa tan francesa y tan universal.


Este fue el post donde leí la frase con que inicio mi comentario:
https://rockinredblog.com/2015/08/26/all-hail-the-king-international-cabernet-sauvignon-day/