Sante Lancerio, bottigliere... el primer sommelier.

Las crónicas históricas destacan a Sante Lancerio, el bottigliere del papa Paulo III, uno de los Pontifices de más exigente paladar en vinos.

Con prolijidad Sante Lancerio documentó más de 50 catas en un libro, “Della natura dei vini e dei Viaggi di Paolo III”, donde cuenta las preferencias de su Pontífice, describiendo primorosamente los vinos de su época. A lo largo de los años se ha editado algunas veces y en muchas oportunidades ha sido protagonistas de investigaciones y libros de divulgación de vino de la Historia.

Son muy interesantes y concretas sus opiniones y consejos sobre una serie de vinos:

Centula
Corso d'Elba
Greco della Torre
Greco di Nola
Greco d'Ischia
Greco di Posilico
Greco di S. Gemigniano
Greco di Somma
Latino bianco
Malvagia
Mangiaguerra
Moscatello
Trebbiano
Vino Aglianico
Vino Asprino
Vino Calabrese
Vino Chiarello
Vino Coda di Cavallo
Vino Corso
Vino del Giglio
Vino del Ciragio
Vino della Magliana
Vino della Riccia
Vino della Tolfa
Vino di Albano
Vino di Bagnaja
Vino di Bracciano
Vino di Caprarola

Vino di Casentino
Vino di Castel Gandolfo 
Vino di Cervetri
Vino di Cortona
Vino di Montepulciano
Vino di Monterano
Vino di Monterosso
Vino di Pavola
Vino di Portercole
Vino di Riviera
Vino di Salerno
Vino di Salutio
Vino di Spagna
Vino di Terracina
Vino Francese
Vino Invrejia
Vino Mazzacane
Vino nominato Lagrima
Vino Pasciotta
Vino Razzese
Vino Romano
Vino Santo Severino
Vino Siciliano
Vino Sistignano
Vino Sucarno

En el siguiente link se puede leer un resumen de sus notas de cata:
La "guida" di Sante Lancerio
Le recensioni del bottigliere di Papa Paolo III (1534-1559)
http://www.vinealia.org/website.asp?ID=1177

Ver más detalles en los siguientes links:

Lancerio il Bottigliere del Papa
http://www.humanitasalute.it/prima-pagina-ed-eventi/3696-lancerio-il-bottigliere-del-papa/

Lettera sulla qualitá dei vini... Sante Lancerio
http://www.taccuinistorici.it/ita/news/moderna/letteratura/Lettera-sulla-qualita-dei-vini--Sante-Lancerio.html