Podría ser de 500cc, de un litro... de 800cc... pero no. Tiene el volumen que tiene.
Muchos lo han preguntado, muchos lo han respondido.
Hay varias teorías, algunas más atractivas o verosímiles que otras.
Desde la Historia Antigua
En Roma existía una medida de volumen estandard, el acetabalum, equivalente aproximadamente a 700 cc. Además, la ración diaria de vino diluído equivalía a esta medida. De modo que, manteniendo esa costumbre que por lógica del alcance de la civilización romana en cierto tiempo llegó a "todo el mundo", se explica la dimensión actual.
Capacidad pulmonar
Históricamente, antes del desarrollo industrial, el vidrio se elaboraba, mismo, "a pulmón". Es decir, soplando.
De este hecho surge que la medida de la capacidad pulmonar para la elaboración de un recipiente para contener vino, botella, fue la determinante de que tales envases tuvieran un volumen equivalente a 700 a 800 cc de líquido.
Imagen de calidad
En cierto momento, más recientemente en la Historia, el uso de botellas de un litro fue sinónimo de bebida popular, bebida barata "de a litro" a granel. Por ello, para tener una imagen de calidad el vino embotellado, se estiló venderlo en botellas más estilizadas, menores en tamaño.
Estandar en relación con el sistema inglés
La medida de 750 cc se aproxima al "quinto de galón", típica del sistema inglés donde se produjo a gran escala, en primer lugar, la botella de vidrio como envase.
LINKs de divulgación sobre el tema:
https://www.directoalpaladar.com/enologia/por-que-del-tamno-de-las-botellas-de-vino
http://www.planetajoy.com/bienjugoso/una-duda-por-que-las-botellas-de-vino-son-de-750ml/
https://www.vinetur.com/posts/1657-por-que-las-botellas-de-vinos-son-de-750-ml.html
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