10 de setiembre - Porto Wine Day #PWD

El Instituto de Vinos de Douro y de Porto I.P. (IVDP) instauró para cada 10 de setiembre la celebración internacional del vino de Porto. El Port Wine Day #PWD

La fecha fue elegida porque un 10 de setiembre de 1756 se creó la región vitivinícola regulada más antigua del mundo: la del Alto Douro Vinhateiro. Es la fecha de creación de la "Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro".

El día está enmarcado en una serie de festejos en todos los lugares de la ciudad de Porto y su zona específica que se relacionan con el vino: enotecas, winebars, restaurants, bodegas, museos del vino... Todos realizan actividades especiales esos días, que se centralizan en el 10 de setiembre.

Qué maravillosas variedades de vino se pueden tomar como Porto - Oporto en español... Y qué lugares espectaculares se encuentran en dicha región. Un gran vino, para un gran país.

Te dejo LINKS con información relacionada.
Sobre el PortWineDay:
https://portwineday.pt/en
https://www.ivdp.pt/pagina.asp?content=destaque&cod=506
Sobre los vinos Porto:
https://www.ivdp.pt/pagina.asp?codPag=64&codSeccao=2&idioma=0
La página de Facebook de la IP:
https://www.facebook.com/VinhosdoDouroedoPorto/

Excelente, sobre la Historia del vino Porto:
http://dourovalley.eu/historia_vinho_1

Y este es un pequeño libro de 22 páginas con la Historia del vino y la región. Está muy interesante también:
http://web.letras.up.pt/anamt/Publica%C3%A7%C3%B5es/Livros/Hist%C3%B3ria%20do%20Douro%20e%20do%20Vinho%20do%20Porto.pdf

Vinho do Porto Cata Premium #BistrôDaPraça #BardoBinho #HouseOfPort #Sintra

No imaginé que me iba a gustar tanto. La verdad que me decidí por la cata Premiun, tal como la ofrecen, de Porto, más por “Cultura”. Pero me encantó, la eligiría cada vez. De verdad.



(Te dejo estos LINKs para que recuerdes sobre el vino Porto, uno de los vinos insignia de Portugal: http://www.gastronomias.com/vinhos/porto.htm
Instituto do Vinho do Douro e Porto: https://www.ivdp.pt/)



Cata de cuatro Porto, definida como Premiun: blanco, tawny (envejecidos en barrica de roble), un super Porto de más de 40 años... Que los vi en el Bar do Binho y los tomé en el Bistrô da Praca.




Quinta do Rey, Porto de 10 años
Color caramelo claro, aroma a miel con naranjas, sabor seco-dulzón... Todo esto apunté en mi libreta de notas de cata.
No había probado antes nada igual, me encantó. Me dijeron que es un típico del local este de bebidas.

Martha's, un tawny
De un marroncito claro, super correcto, es lo ideal que uno – que viene de lejos, no acostumbrada más que al Porto de exportación (importacion en Uruguay...), pretende de un buen Porto.
Dulzón sin dejar de ser seco, que es lo que queda del pasaje, en definitiva.

Vista Alegre
Lleva de 4 a 6 años embotellado. Un Late Bottle Vintage 2011.
De color bordeaux intenso, tiene look de buen vino tinto. Deja una linda lágrima, lógico: alcohol 20%. A la boca, como antes al olfato, resulta complejo, poderoso, si fuera un ser viviente diría bravío, esencial. Luego de tomarlo te queda una sensación de paso de fuerza, evidentemente. No es como los demás... Me gustó mucho, es como “poderoso”.

Muy lindo el sitio web. Miralo: http://www.vallegre.pt/

Messias, de más de 40 años
(Más de 40!!!!)
Y con tremenda calidad. Recuerdo todavía la sensación luego de tomarlo: dulzura, suavidad, fortaleza, una especie de calor envolvente...
Color caramelo oscuro, al olfato el aroma tradicional con un perfume alcohólico especial. Es lógico: 37,5% de alcohol.
Al pasaje por el paladar te queda para siempre esa presencia envolvente, intensa, de un Porto con cuerpo inolvidable.

Te dejo el LINK de la bodega al producto:
http://www.cavesmessias.pt/pt/articles/i004-porto-messias-40-anos

Acompañé esta cata con un plato de variedades de quesos... manjares. Y con el aliño mágico del día anterior, ensamblage espectacular con higo, aceto y algo de miel.

Lo que no te olvidás, es el panorama cuando mirás por la venta del Bistro:

Bar do Binho – The House of Port #Sintra

Queda en la cuadra más céntrica de Sintra, frente al Palacio Nacional (mi preferido, el de los Reyes conquistadores de Portugal). Promete ser el mejor lugar para tomar Porto – Oporto, como decimos en español. Y lo es.

Con toda la enjundia, atención y simpatía de su dueño, verdadero y gentil experto en Porto, que te guía por los estantes y botellas, con solvencia. Sabe y mucho. Me dijo que integra o participa de la Cofradía do Vinho do Porto, que no es poca cosa por ahí...
http://www.confrariavinhodoporto.com/

Confieso que entré para preguntar por un vino blanco que quería conocer, gustadora del Porto pero prefiriendo otros vinos... Ahí decidí hacer la cata Premium porque entendés qué grandes vinos podés tomar, entendés que se trata de una Porto-Experience que no querés perder.

Mirando on line referencias a este lugar encontré esta: “A casa que melhor promove o vinho do Porto ao sul do Douro é o Bar do Binho, que agora tem um wine bar com vista para o Palácio de Sintra. Isso é assim porque Paulo Cruz é louco por Portos raros. Que Deus o guarde. ”
Muy buena!! Lo comprendo perfectamente, estuve ahí.
En este LINK:
http://www.jornaldenegocios.pt/weekend/detalhe/bar_do_binho__servico_publico_de_vinho_do_porto.html

Van algunas fotos del local en mi visita. De los vinos que tomé te comento en otro post.