5 de mayo 2017 International Sauvignon Blanc Day

Para promover una cepa, una región, un país... muchas razones llevan a fijar un "día del vino" determinado.
Me gusta acompañarlos. Me da pretexto para elegir tal vino tal día. ¡Además de esa sensación de muchedumbre porque lo hacemos muchos!

Esta celebración del Sauvignon Blanc, no es de origen francés. Viene de Nueva Zelanda, homenajeando a su cepa insignia en los blancos.
No es de Nueva Zelanda en esta ocasión, tal procedencia no es tan fácil en Uruguay. He encontrado alguna vez, pero tinto.

Igual: un sauvignon blanc chileno, también de frente al Océano Pacífico. Y no porque no haya muy buenos blancos de esta cepa en Uruguay, aclaro.

Santa Carolina, Sauvignon Blanc, 2016, Reservado
D.O. Valle Central

Mu lindo.

Bien clarito, amarillo claro a la vista. Un varietal típico en su color.
Perfume a frutas, mentolado sí, con toques dulces a la nariz.
Y el sabor fresco, algo mineral. Liviano. Levemente frutal, con discreta acidez.

Acompaña muy bien. Un vino sencillo, "fácil" de tomar.


Es de Viña Santa Carolina, de los Larraín actualmente, más de 140 años de Historia.
Una de las bodegas más famosas de Chile, de las que llegan con vinos accesibles a muchos lugares del mundo. Se venden en más de 90 países...
Y tiene también algunos otros extraordinarios, claro.

¡El año pasado también comenté! Te dejo el LINK correspondiente. Fue en abril en el 2016...
http://micaminodelvino.blogspot.com.uy/2016/04/24-de-abril-dia-internacional-del.html


Te dejo LINK de la bodega: http://www.santacarolina.cl/
Del grupo: http://www.carolinawinebrands.com/
Del vino que tomé, la Nota de Cata "institucional" con información: http://www.santacarolina.cl/es/static/files_mf/1404223412140701SCRDOSBESP.pdf

Assemblage de blancos... de Toscanini

Tranqui.. será invierno, pero igual me dio ganas de probar el corte de blancos de Toscanini. Y es muy rico. Blanc de Blancs 2015. Gewürztraminer, Chardonnay. Cabernet Sauvignon. No dice el porcentaje la etiqueta. En la web, el del 2014 era 40%, 40% y 20%, respectivamente.

El color es de "tres amarillos", propiamente: no tanto tono amarillo intenso verdón como el Gewürz, pero salió con algún tono verdoso. Límpido pero más intenso que el SauvBlanc, y no es solamente un tono amarillo de Chardonnay. El color es un poco de los tres.
A la nariz, un fresco bouquet frutal, diverso. E intenso.
Y muy lindo al paladar: intenso, llena la boca, con la permanencia que se atribuye a la calificación de untuoso, a mi modo de ver.

Vino muy rico, pero sobre todo prolijo en el sentido de calidad. Usualmente es la sensación que me dejan los Toscanini de sus distintas gamas: rigurosamente bien hechos (significado al que yo califico como prolijo)
Sí, volví a tomar de mi copa... tiene ese dejo del Gewürztraminer, que hace que sea uno de mis cepas blancas preferidos... (La más es el Albariño... es la morriña...)

¡Van LINKS y fotos!

De la bodega: http://www.toscaniniwines.com/index.php?lang=es
Del que yo tomé, pero del 2014: http://www.toscaniniwines.com/index.php?option=com_content&view=article&id=13&Itemid=325&lang=es
(Muy interesante el detalle con que te explican sobre cada vino, me gusta)

También ambos Sauvignon...

Otra vez probé dos vinos de Toscanini y me compré de los dos.
De Juan Toscanini e Hijos S.A., Canelones.

Esta vez uno blanco y uno tinto.
El blanco: Sauvignon Blanc. Es tal cual el de esta cepa que uno espera.
Fresco, elegante. Frutal con clase.

El tinto fue un Cabernet Sauvignon Reserva, con "el roble justo",como me dijeron en el stand y efectivamente comprobé.

Equilibrio, confiabilidad. No sé si son adjetivos para vinos... pero es lo que me surge cuando prueba los vinos de Toscanini. Que, a mi entender, no es poco.

Fui al otro día (cuando los probé estaba sin auto, para poder tomarrr aunque sea algo de vino...), y compré de los dos.

Te dejo LINKs. De la bodega:
http://www.toscaniniwines.com/index.php?lang=es
Al CAbernet Sauvignon Reserva:
http://www.toscaniniwines.com/index.php?option=com_content&view=article&id=30&Itemid=337&lang=es
Al Sauvignon Blanc que tomé:
http://www.toscaniniwines.com/index.php?option=com_content&view=article&id=18&Itemid=327&lang=es

Vale la pena.

Ahí van mis fotossss...

24 de abril Día Internacional del Sauvignon Blanc

Desde 2010 festejan este día. Está bueno. Es oportunidad de recordar algún dato de la cepa, recordar los lindos Sauvignon Blanc que uno ha tomado (sus circunstancias...) y pensar en brindar con uno.

Como de tantos, su origen está en Francia. Y hay regiones del mundo especialmene privilegiadas a la hora de hablar de Sauvignon blanc: Chile, New Zealand, California, Loire Valley, Bordeaux. Pero son muchísimos los rinconces del mundo donde se puede tomar vino faboluso de esta cepa. Que, fiel a su origen, resalta tratándose de vinos marítimos. La inicialización “sauv”, viene de salvaje, mismo. Sus notas pueden cambiar mucho según cada región.

En general, me gusta mucho más que otros vinos blancos. Y cuanto más seco y “transparente”, mejor... Tengo clarísimo que me gusta mucho más que el Chardonnay, que me parece – más allá de que también puede ser muy distintos según de dónde viene...- que tiene mayor acidez.
Justamente, mirá este LINK a una nota que te quiere distinguir uno de otro:
http://www.imujer.com/gourmet/3330/diferencias-entre-el-sauvignon-blanc-y-el-chardonnay


Lo de la fecha de hoy la encontré acá:
http://travellingcorkscrew.com.au/2016-international-wine-days/
Igual, cualquiera puede ponerle la fecha que quiere, naturalmente...



Para saber más del Sauvignon Blanc:
http://vinisfera.com/r/archivo/788
http://bebidas.about.com/od/Vinos/a/Sauvignon-Blanc.htm
http://www.winepros.org/wine101/grape_profiles/sauv_blanc.htm
http://www.vivc.de/datasheet/dataResult.php?data=10790