Uruguayos que saben de vinos

Mire que hay gente que sabe de vinos en Uruguay... Ayer tuve el gusto de escuchar un enfoque de “Vino, Cultura y Comunicación”, planteado por el Enólogo Ricardo Cabrera Trobo, en la 3ra actividad del 2016 de la Asociación de Mujeres del Vino del Uruguay. (De la cual soy feliz socia y re-merece que en algún momento haga un post específico...)

Este señor tiene una sólida formación como enólogo, actividad profesional actual – y desde varios años – en el INAVI, actividad docente en ámbitos del mayor nivel Vinos de nuestro país y se le nota un gran amor por el vino y su mundo.

Presentó consideraciones desde el origen histórico del vino, su presencia en los Clásicos griegos, en distintos otros momentos históricos, integrando trilogías de eje diverso que tienen al vino como núcleo constante y presente.

Nos dejó latentes varias reflexiones. De ellas destaco el planteo binómico de la búsqueda del “origen” del vino: ¿nace en la bodega o en el consumidor? Con esto oscilamos entre tradición y producto de mercado, como detonador de la evolución del propio producto. Algo así, se me ocurre irreverentemente, como qué está primero, si el huevo o la gallina...

Todo es equilibrio, en la vida como en el vino. Ese podría ser el mensaje conclusivo. Y lo que queda, al final, según uno mismo cambia en las circunstancias propias y ajenas, es el placer de un buen vino.

Te dejo algunas fotos de la actividad de ayer, mientras Cabrera hablaba.

Acá va un LINK a video de YouTube donde, previamente a la actividad de ayer, la presenta y habla de la AMVU.